炒肉片怎么做-金沙集团
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老北京的老清真菜，炒肉片儿，相声大师杨少华的最爱，最简单，最体现清真菜的基本功，不膻，羊肉滑嫩，汤汁浓郁
炒肉片的做法
步骤1
羊肉放入生抽，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉，锅中烧油滑熟羊肉步骤2
准备好配菜，菠菜，木耳，冬笋片步骤3
调料汁，半勺老抽，一勺生抽，三勺醋，两勺料酒，适量食盐，白糖，蒜沫，淀粉，搅拌均匀步骤4
锅中烧油，放入葱姜丝炝锅步骤5
放入羊肉及配菜，炒至断生步骤6
倒入碗汁，迅速翻炒均匀步骤7
淋入香油，这是清真菜点睛之笔，装盘步骤8
开吃炒肉片的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2019-04-10
©本菜谱的做法由 神奇豆豆 编写，未经授权不得转载
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