香嫩葱炒羊肉怎么做-金沙集团
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羊肉最适合于冬季食用，所以被称为冬令补品。但是羊肉有一股羊膻味，也会被部分人所冷落。怎样选取羊的部位，正确的烹饪方法和搭配的食材都很重要。这次选取的是羊的外脊肉，适合炒、爆、煎烹饪制作，羊肉用料酒孜然粉等腌制后特别滑嫩，搭配大葱炒制，非常的香、嫩......
香嫩葱炒羊肉的做法
步骤1
羊外脊肉洗净切片，用料酒、盐、生姜、孜然粉、淀粉和少许的清水腌制半小时左右。步骤2
大葱切段，生姜切片，大蒜头拍扁，干红辣椒洗净备好。步骤3
锅烧热后加油，放入葱姜蒜、干红辣椒煸香，倒入腌制好的羊肉大火翻炒2-3分钟。步骤4
放入大葱，倒入生抽放白糖，翻炒大葱至软就可以了。步骤5
成品。香嫩葱炒羊肉的烹饪技巧
1、炒制的过程中开大火，而且不需要盖锅盖。
2、注意吃羊肉的同时不可以喝红酒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2015-11-02
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